Укроп свежий

Укроп отличается сильным пряным вкусом и свежим запахом. Он широко используется в кулинарии в свежем, соленом и сушеном виде. Также укроп используется при консервировании овощей и приготовлении ароматного уксуса, как в период цветения, так и в фазе плодоношения. Сушеный укроп входит в состав различных пряных смесей и блюд. Листья молодого укропа используются в качестве вкусовой ароматической приправы к холодным и горячим блюдам. Растение содержит большое количество фитонцидов и при засолке овощей придает им специфический вкус и предохраняет от порчи и появления плесени.